坚定文化自信 铸就民族品牌

临沂惠民早餐工程有限公司，始创于2009年。作为“临沂市十大民生工程”，惠民早餐被评为“临沂市政府20件民生实事”之一，并多次获得“山东省餐饮业五十强企业”和“山东省早餐工程示范企业”等多项殊荣。

目前售卖的早餐产品如下：

  集团食品中央工厂，是先后投资2.2亿元，建设集标准化生产、包装、仓储、配送为一体的中央工厂。

  
  生产车间采用全封闭、标准化的生产。每一个环节都遵循严格的操作规范，在生产过程中，也充分考虑到了食品生产的特性，让所有生产出来的食品都没有与细菌接触的机会，从源头上杜绝了食品被污染，从而解决食品安全的问题。

  公司全面推行质量管理，为公司整体的质量管理提升了一个台阶。

  集团的化验室分为检测区、留样区、办公区、档案区。可满足日常产品检测、资质存档、产品留样等功能。日常业务包括原材料检测、过程检测、出厂检测，还有部分快速检测快速检测以农药残留、病害肉、二氧化硫、水份等为主，同时化验室根据国家标准建设，可同时进行微生物和理化检测，所有检测数据同步食安和山餐安系统，实现了流程的可追溯性。

  热加工西点车间：让一粒小麦，在这里实现蜕变。经过12道工序，温度37°湿度78°的环境进行醒发、190°~ 200°烘烤，在营养与口感最棒的时候，把它呈现给每位客户。

  面食生产车间：面食蒸制区，共有11个蒸柜，像荷叶饼、豆沙包、熟坯包子系列等产品都是在这里蒸制，一次可同时蒸制2万余个产品。

  团餐生产车间：每天为全市中小学和职业院校提供约10万份的学生餐，为满足学生这一特殊群体的生长发育需求，由专业营养师、健康管理师、厨师团队，研发、设计并制作出色、香、味、意、形、养，膳食搭配合理、家长孩子接受的营养膳食，民族餐、特殊餐一对一定制制作，做到孩子有营养，国家有未来。

  面食生产线：7条自动化面食生产线，我们尽可能减少生产过程中人的参与与干涉，保障了食品生产的质量与安全。依次为包子成型机、锅贴成型机、水饺成型机等，每小时生产约8万个，产品成型之后统一进入醒发室醒发。

  预处理车间：原材料预处理车间和蔬菜类处理车间，每小时可以处理10吨蔬菜。我们所使用的蔬菜都产自农业源头，让每位用户，吃的天然，吃的健康。每种果蔬都要送检至少214道农残检测，确保所有批次都是0残留。

  熟化车间：像豆沙馅、肉夹馍馅等熟化处理都在这里完成，每口大锅只生产一种馅料，保证味道的纯正，食品的健康，同时做到每小时可熟化生产6吨。

  净菜处理：净菜清洗车间，每台机器每小时可以清洗处理6吨蔬菜，同时配备了水触媒消毒，做到了理想的净菜杀菌基本要求，高效的杀菌效力，能够杀灭净菜携带的沙门氏菌、大肠杆菌等各种致病微生物。生态无残留，使用过程中不能对果蔬和操作人员带来健康危害，不能对环境产生污染。做到食品安全的双保险。

  手抓饼生产线：每天产能达到20万张以上。配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，在公司营养师的搭配下，推出七彩手抓饼，一周七天可以吃到21种蔬菜，多种坚果，满足人们对丰富膳食，还可以解决挑食的问题，达到营养均衡。

  粥品：生产早餐粥和高温粥。每个粥釜一次性可熬制粥品1万杯，生产线上每小时可灌粥75000杯，日产30万杯，顾客手中的每一杯早餐粥都历经了两个小时的文火慢熬，营养更易被吸收。